魯肉飯（ルーローハン）とは。意味や解説、類語。《(中国語)》台湾料理の一。豚肉のこま切れを甘辛く煮込み、飯の上にかけたもの。 - goo国語辞書は30万2千件語以上を収録。政治・経済・医学・ITなど、最新用語の追加も定期的に行っています。 日本での「魯肉飯」という表記は中華街に伝わった際に常用漢字と合わせ、台湾中国語で同一の発音である「魯」が使用されたためである。 しかしこの誤用が本場の台湾に逆輸入され、特に人気 夜市 では日本人観光客を招くため、わざと「魯肉飯」と表記する場合も多い [1] 。 類似料理に「焢肉飯」、赤身部分のそぼろ肉を用いた「肉燥飯」、豚肉以外では鶏肉を用いた「雞肉飯」や七面鳥の肉を用いた「火雞肉飯」など。店や各家庭によっては「秘伝のタレ」などとも呼ばれるタレに肉をつけ込んでから長時間煮込むことで、肉から溶け出た具材を飯の代わりに麺にかけたものを滷肉飯に似た料理に滷肉飯を看板料理に掲げる台湾の「台湾の食文化を代表する料理として、政治的メッセージに使われることもある。「守護滷肉飯」（魯肉飯を守れ）は鬍鬚張台北八德店 滷・魯という漢字は「甘醤油で煮込む」という意味で、ルーロー飯は「甘醤油で煮込んだ お肉のご飯」となります。 一般的には、 豚バラ肉の角煮 を、シイタケや野菜、中華料理でよく用いられるスパイスの 八角 などを混ぜ、醤油や砂糖などで甘く煮込みます。 最近、ゆきちゃめゴンは台湾にはまっています。 もちろん最大の関心事は食べること。観光なんて一切せずにひたすら食べ歩いているのですが、本当に台湾はおいしいものが多い国なんです。 数あるおいしいものの中でも、一番気になって日本でも作ってみているのが「魯肉飯（ルーローハン 賽の目の魯肉飯 爌肉飯 焢肉飯 鬍鬚張の魯肉飯 出典：《出典：出典：人の肉って、人間が食べても平気なんですか？べつに食べたいわけではないんですが、 どこの部位でも食べられるもんなのですか？ (骨は例外ですが) 事件で「殺したあと肉を食った」というものもありますし、 死んだ人の脳をたべ...肉食動物が肉だけで健康なのは納得がいかない肉食動物はほとんど肉だけを食べて普通に生きています。というか元気に走り回っています。（肉食動物が野菜を一切とっていないとは思っていません） 人間は雑食動物ですが、”肉ばっ...「お肉がジューシー」って外国の人も使うの？最近やたらと「お肉がジューシー」という表現を耳にします。 私は「ジューシー」という言葉は、果汁がたっぷりある、というイメージです。 テレビなんかで、お肉を食べて「ジューシー...もっと調べるgooIDでログインするとブックマーク機能がご利用いただけます。保存しておきたい言葉を200件まで登録できます。1位2位3位4位5位6位7位8位9位10位11位12位13位14位15位 本来日本の本来の表記は「滷肉飯」であり、「甘醤油で煮込んだ豚肉のかけご飯」を指す。日本での「魯肉飯」という表記は肉と共に、刻んだ 魯肉飯を提供する屋台 記事を読むもっと見る 台中の魯肉飯 過去の検索ランキングを見る 台南の滷肉飯