さくらんぼの生産数が多いのは山形県です。 その他、青森県や山梨県、北海道などもさくらんぼの産地として有名です。 さくらんぼの旬の時期を知っていますか？さくらんぼは、人気の果物のひとつです。今回は、さくらんぼの旬・収穫時期や、主産地・生産量などを紹介します。さくらんぼの栄養価や選び方のほか、レシピ・食べ方のおすすめも紹介するので、参考にしてみてくださいね。さくらんぼは、缶詰でも売られることも多い季節を問わずに食べられる果物ですが、生のさくらんぼを食べられるのは限られた季節だけです。今回は、さくらんぼを美味しく食べられる旬の時期や収穫時期について解説します。さくらんぼの旬・収穫時期は、産地や品種・栽培方法によっても若干異なりますが、多くは5月～7月あたりです。一番早いもので、温室栽培されているさくらんぼが4月上旬頃から収穫が始まります。さくらんぼは収穫時期がかなり短いため、美味しく食べられる期間はとても短い貴重な果物です。日本におけるさくらんぼの生産量上位5位は以下の通りです。さくらんぼの種類は日本だけでも100種類程、山形県だけでも30種類あると言われています。ここでは、日本の代表的なさくらんぼの種類と産地別の旬の違いについて紹介します。出典: 出典: 出典: 出典: さくらんぼを店頭で選ぶ際、どのような点に気をつければいいのでしょうか。ここからは、新鮮で美味しいさくらんぼの選び方と、栄養価について紹介していきます。美味しいさくらんぼの選び方のポイントは、以下の通りです。次に、さくらんぼの栄養価・効能について紹介していきます。さくらんぼには、以下の栄養素が含まれています。さくらんぼはそのまま食べてももちろん美味しいですが、ここでは旬の季節にとれたさくらんぼを贅沢に使ったおすすめレシピを紹介します。出典: さくらんぼはシロップ漬けにすることで長持ちします。ヨーグルトと一緒に食べたり、手作りのお菓子や紅茶に入れたりしても美味しいレシピです。出典: クラフティとは、フランスの伝統的な家庭菓子のことです。タルト生地にさくらんぼを並べ、カスタードプディングを流しこんで焼き上げます。温かくても冷やしても美味しいケーキです。出典: 暑い季節にぴったりなさくらんぼゼリーのレシピです。とても簡単に作れるので、子供と一緒に作ってみるのも良いでしょう。出典: さくらんぼはお菓子に使われることが多いですが、サラダにしてもとても美味しく食べることができます。冷やすことで味が馴染み、初夏の季節にぴったりの味わいです。さくらんぼの旬・収穫時期について紹介しました。さくらんぼの旬はとても短いので、毎年旬の時期を逃さないよう注意しましょう。さくらんぼには色々な品種があるので、品種の食べ比べをしてみるのもおすすめです。めかぶは冷凍保存できるか知っていますか？今回は、＜生・パック＞...肉まんは冷凍保存できるか知っていますか？今回は、肉まんを冷凍保...食卓に出番の多い豆腐ですが、その保存方法を知っていますか？今回...豆乳は冷凍保存できるか知っていますか？今回は、豆乳を冷凍保存し...宅配ピザは冷凍保存できるか知っていますか？今回は、宅配ピザの＜...味噌汁は冷凍保存できるか知っていますか？今回は、味噌汁を冷凍保...梅干しの保存方法を知っていますか？今回は、梅干しの塩分濃度別の...レバーは牛肉のどこの部位か知っていますか？鶏や豚にもレバーがあ...なめこは冷凍保存できるのでしょうか？なめこは味噌汁や副菜などに...スープは冷凍で保存できるのでしょうか？スープは冷凍保存ができる...ちそうは「知識で変わるあなたの暮らし」をコンセプトとした男性向けの食系WEBメディアです。専門家が監修した食・料理に関する幅広い情報を毎日お届けしています。 さくらんぼは有史以前から人類に食されていたくだものとされています｡さくらんぼの原産地は､甘果おうとうはイラン北部からコ-カサスを経てヨーロッパ西部。酸果おうとうは黒海からイスタンブール周辺といわれます｡甘果おうとうとは一般に生で食べられるサクランボのこと、酸果おうとうは生食では食べることのないジャムや菓子の原料、ジュース、などの加工品にして食べる、生で食べられない酸っぱいサクランボをい … やスミミザクラなどの種類になります。 セイヨウミザクラが日本に入ってきたのは明治時代で、北海道に移植されたものが広まり東北などで発展したようです。　名前のサクランボは「桜の子＝坊」で「さくらのぼう」が訛りで「さくらんぼう」と言うようになったとされています。桜が付ける桃といういみから「桜桃（おうとう）」とも呼ばれ、政府の標準成分表には「おうとう」として記載されています。　サクランボは英語でチェリーなのですが、一般的にサクランボと言えば国産のものをイメージしませんか？そしてチェリーと言えばアメリカンチェリーを指す事が多いですね。また、植物学上ではいずれもサクランボとは言わず、「桜桃（おうとう）」と言います。　サクランボは見た目が非常に愛らしく、甘味酸味の調和もあり、女性のハートをぐっと掴んでいます。それにもかかわらず、苺のように栽培は簡単ではなく、栽培できる地方も限られ、国内で作られている量は非常に少ないので、とても高価な果物となっています。　さらに今では温室栽培がすすみ、季節外れの1月初旬に出荷されるものまであります。こういったものは旬とは全く関係なく、希少価値として３０粒程の一箱が何万円もしたりします。まさに「赤い宝石」ですね。　一般にサクランボとして店頭に並ぶものはほとんどセイヨウミザクラ（西洋実桜）の仲間です。主な物をあげておきます。　各品種ごとの詳細ページへは「～のページへ　→」から。また、各品種の写真をクリックするとその品種の画像一覧ページが開きます。　佐藤錦は「ナポレオン」と「黄玉」の交雑種といわれており、「赤いルビー」と呼ばれ、日本を代表する品種です。その生産量も国内ではダントツに多く知名度も高い品種です。　高砂はロックポート・ビガロや伊達錦とも呼ばれています。佐藤錦より１～2週間早く収穫され、さくらんぼの旬初めに店頭に並びます。　豊錦（ゆたかにしき）は山梨県で発見された偶発種とされる早生の品種です。果肉が柔らかく、酸味が少ないので甘さが強く感じられるのが特徴です。　紅秀峰（べにしゆうほう）は「佐藤錦」と「天香錦」の交雑種です。　珍しい黄色いさくらんぼです。 　「ナポレオン」の交雑種。果実はナポレオンよりも一回り大きく、ハート形をたてに潰したような形をしています。　ナポレオンはその名前からイメージできるようにヨーロッパで人気がある品種です。ナポレオン・ビガロやロイヤル・アンとも呼ばれています。佐藤錦を初め、いくつもの優良品種の親になっています。　香夏錦は早生種で、収穫時期は福島県県や山形県では５月下旬頃から６月いっぱい位となっています。一方、長野県ではハウス栽培が行われ、一足早く、３月下旬頃から収穫が始まり５月中旬頃まで続くようです。　山形美人は佐藤錦の枝変わりとされ、佐藤錦と同じくらいの大きさや形ですが、その表皮の色が明らかに赤みが強いという特徴をもっています。　紅てまりは山形県が育成した品種で、登録時、両親はともに不明とされていますが、「ビック」と「佐藤錦」ではないかと推定されています。　紅さやかは山形県が育成した品種で、大きさは５～７ｇで早生種の中では大きく、果皮の色は朱紅色で、熟すと紫黒色に色付き、果肉も赤いサクランボです。味的には、「佐藤錦」より酸味は強いが適度な甘みがありバランスが良い味わいです。　紅ゆたかは山形県農業総合センター農業技術試験場において、「ビック」に「C-21-7（「ビング」×「黄玉」）」を交配育成された桜桃品種です。大玉で酸味が少なく甘くジューシーな味わいが特徴です。　一般的に輸入されているサクランボの事を総称してアメリカンチェリーと呼んでいますが、実際には全てアメリカからと言う訳ではありません。また、品種も早生種のツラーレやブルックス、それにアメリカンチェリーの代表的なビングの他、国産物とよく似たレイニアなどがあります。　国内の主な産地はダントツで山形県で、年にもよりますが全国の約７６％程を生産しています。２位以下は年によって入れ替わりが多く、山梨や青森、北海道などが頑張っています。　世界に目をやると、最も沢山生産しているのはトルコで、世界の総量の約３割を作っているようです。続いてアメリカや中国となっています。　サクランボは追熟しない果物なので、一番美味しいタイミングで収穫されます。ハウス物などもあり、早く出荷されるものもありますが、一般的に最も多い佐藤錦が出回る時期はちょうど梅雨の時期で、5月後半から6月にかけてが旬となります。　品種にもより、紅秀峰や南陽などは少し遅めの7月初旬頃が旬になります。皆さんで是非このサイトを盛り立ててください。よろしくお願いします。さくらんぼの主な品種皆さんで是非このサイトを盛り立ててください。よろしくお願いします。栄養素の働きや、その栄養素を多く含む野菜、果物、魚介が一目で分かります 月ごとにその時期に旬を迎えている果物を一覧表示しています。海藻類百科 Copyright ©2003-2017 FoodsLink フーズリンク　All right Reserved

現代の世界のさくらんぼの産地. さくらんぼの種類は、大きく分けると、パイによく使う 「サワーチェリー」 と、生のままで十分美味しい 「スイートチェリー」 になります。世界の産地では、トルコが群を抜いています。その次がアメリカ。

さくらんぼの旬. サクランボは桜の木になる実なのですが、一般に観賞されるソメイヨシノやヒカンザクラなどとはまた違う品種の木で、、主にセイヨウミザクラ