美味しい高級なお肉が『この値段なら安い！』って思えたら言うことなしです。 例えば、牛肉の最高格付けa5ランクの黒毛和牛が手の届くお値段で販売されていたら…。a4ランクのステーキが近所のスーパーと変わらないぐらいのお値段で提供されていたら…。
先日近所のスーパーに行くと、なんと黒毛和牛A4ランクのステーキが破格の値段で売っていました！ 残り1個。迷っている暇などない。即買いです。 さて黒毛和牛ステーキを自宅でおいしく焼く方法 … 普段スーパーで販売されている和牛の切り落としなどで利用されているのは黒毛和種の経産牛といってランクの低い和牛です。 和牛であって和牛でないような牛ですね。 これは1頭あたり30万円～50万円程度の価格で取引されています。 交雑種は1頭80万円以上
黒毛和牛にもランクがあり、ランクが違えば同じ部位でも値段が変わります。 ある程度上質な牛肉（A4、A5ランク）の価格です。 厚切りでボリューミーなサーロインステーキとジューシーな黒毛和牛を一度に楽しめるスーパーステーキの競演。厚切り肉を贅沢にお楽しみください。 mサイズ 4,100円 rサイズ 4,699円 lサイズ 5,200円. 黒毛和牛のお肉で、お肉の量より質を考える場合。 妥当な価格は、 100g 約600円～1，100円. スーパーでよく高い和牛を売ってますが、値引きされることもなくいつも売れ残ってるように見えます。生鮮品を翌日の惣菜に流用するという話はよく聞きますが、和牛はどこへ消えているんでしょうか？ 和牛使用の惣菜だったら「和牛使用」 https://antena.tokyo/%e9%bb%92%e6%af%9b%e5%92%8c%e7%89%9b%e3%81… 先日近所のスーパーに行くと、なんと黒毛和牛A4ランクのステーキが破格の値段で売っていました！残り1個。迷っている暇などない。即買いです。さて黒毛和牛ステーキを自宅でおいしく焼く方法は？？時刻はPM8時近く。近所のスーパーにお酒を買いに出かけるとこんなものが。残り一つです。黒毛和牛。普段なら「たけぇーー！こんなの誰が買うんだろうね…」なんて妻と話しながらスルーしますがその日は違いました。そうです。夜遅い時間に行くとよく見かける値段の下がる魔法のシールがはってありました。即買いです。残り一つ。誰かにとられる前に。この黒毛和牛ステーキ、なんと100gあたり￥1,598。132g入りで価格は3分の1の価格、こりゃ買うしかない。全然安くはないんだけど、安い！でも内容量は132g。とても小さいです。手の大きさと比べると一目瞭然です。夜に子供が寝静まったあとに大人だけで食べようね、なんて妻と話しながら買い物かごにいれました。ステーキ（ましてや黒毛和牛なんて）を自宅で焼く事なんて普段ほぼないのでまずおいしい焼き方を調べるところから始めました。このくらいのステーキになるとちょっとくらい下手に焼いても美味しいのができるだとう、とも思いましたがせっかくなので勉強もかねて。参考にしたのがこちらの記事。≫ まずお肉を常温に戻します。早速無視してしまいました。さぁ作ろう！と冷蔵庫から出してきた時点でおなかはもうステーキモード。常温に戻るまで待てるわけがありません。というわけで"常温に戻す"というフェーズはすっ飛ばしました。続いて、包丁の背でお肉をたたきます。一応気持ちたたいておきました。その次は塩・コショウです。とりあえず自宅にある、味塩＆テーブルコショーで。最初コショーは粗びきコショーにしようかと思ったけどなんか違うなと思いやめました。お肉の厚さはこのくらいです。3.5cmほどあります。フライパンは煙がでる直前まで温めて一気にお肉を焼くのがよい、とのことです。したがってしっかりとフライパンを温めました。温めたフライパンにお肉を投入していきます。塩・コショウを振った面から焼くのだそうです。このとき火加減は強火です。強火で一気にいきます。強火で一気に焼き、肉汁を中に閉じ込める作戦です。片面だいたい30秒くらい焼きました。美味しそう！なんかそれっぽい。火力を弱火に戻して焼いていきます。肉汁が出たころで完成となります。だいたい2分程度焼きました。このとき油が出すぎの場合はキッチンペーパーなどでふくと良いでしょう。油ギトギトになってしまうので。妻「なんか赤すぎない？」私「ん～、大丈夫じゃね？焼きすぎるのもダメってネットで書いてあるし」なんて会話もはさみつつ完成です。たしかに赤すぎる気もするけどこれで完成としました。お肉〜！黒毛和牛！ 焼きか加減がわからな〜い。赤すぎ？まぁいいか。 — いやまいったね (@days131) 柔らかい！！ウマウマ！久しぶりにこんな美味しいお肉を食べました。冒頭に記載した通り今回のお肉は132gとかなり小さいです。妻と二人で分けて食べたので一人当たりせいぜい4切れ程度。結果的にこの程度の大きさでよかったなと。この年にもなるとまぁ肉が食べれなくなりますね(笑) 結構油がすごかったので余計そうなのかもしれません。4切れくらいが、「おいしい！もう少し食べたい！」と思わせてくれる最適な量でした。最近何かと思う時がありますが、この年になると食べ物に関しては量より質だなと。バイキングなどに行ってもあまり量が食べられなくなってきましたので質を重視して行きたいなと思います。改めてそう思わせてくれた黒毛和牛さんでした。どうも脇汗気にしまくりの著者です。 今回は、脇汗や臭い（ワキガも含む）が気になっている方におすすめのやつ紹介します。 お風呂上りに一度塗れば翌日、1日中、脇汗止まる＆臭いが気にならない、 ...管理人やす初めて残価設定ローンで新車を購入しました！ 「残価設定」について色々調べているとあまりよくない情報ばかりでてきます。 私自身も最初は、残価設定に対しては悪いイメージしかありませんでした…。 ...どうも、auユーザーです！ 10月に新iPhone発売された！ 現在使っている機種がそろそろ2年経過 ということで、新型iPhoneへ機種変更を検討中。 その際に、機種変更に使えるお得な ...我が家では2ヵ月程前から「ネットスーパー」を利用し始めました。 これがとても便利で、夫婦共働きの我が家にはとても良いサービスでしたので、本記事で詳しく紹介したいと思います。 こんな方におすすめ 夫婦共 ...特に夏の暑い時期におすすめの「ミント系」のシャンプー！ 本記事では我が家で愛用している、超爽快のミントシャンプー「ミントベル（Mintvell）」を紹介していきます。 【爽快感 最高！】ミント系のシャ ...とても人気のあるロジクール(Logicool)のトラックボールマウス。 そのトラックボールマウスの最高峰モデル「MX ERGO」を購入したので紹介していきます。 今回購入したロジクール最高峰トラックボ ... 2人の娘を持つ30代パパがお送りするサイトです。iPhone関連の情報を中心に、子育てネタ等幅広いジャンルでお送りしています。 © 2020 いやまいったね！
牛肉や牛に関して興味がある方はと牛肉のなる前の牛の値段や重さは気になるところですよね今回は牛の重さや値段について詳しく解説していきます。 牛1頭の値段は品種によって大きく異なります。国内で流通している牛肉は主に３品種あって、です。黒毛和種が一番高くて、その次に交雑種、ホルスタイン種が一番安いです。それでは順番に牛の価格について見ていきましょう。今回は肥育牛のみ（お肉になるまで育てている牛）紹介していきます。 一番高いといわれている黒毛和種の相場は150万円以上します。この価格は平均的な牛で、神戸牛、松阪牛などのブランド和牛になると1頭300万円～400万円します。これは高級レストランや輸出に生産されている牛でスーパーなどにはほとんど出回りません。 普段スーパーで販売されている和牛の切り落としなどで利用されているのは黒毛和種の経産牛といってランクの低い和牛です。和牛であって和牛でないような牛ですね。これは1頭あたり30万円～50万円程度の価格で取引されています。 交雑種の肥育牛の相場は80万円以上です。交雑種は和牛の代替え牛としてレストランからスーパーまで幅広く取り扱いがあります。和牛を食べると胃がもたれるという方はこの交雑種がおすすめです。適度な油と赤みで食べやすく、おいしいですよ。 ホルスタイン種の肥育牛の相場は1頭45万円以上です。交雑種の半分くらいの値段で購入することができます。その代わり交雑種や和牛と比較すると、全然脂身がないです。 肥育牛は一般的にはオスの牛で、酪農家が購入するような牛乳が出るメスの牛は80万円以上します。ホルスタイン種のメス牛は貴重な存在として扱われています。 牛の1頭の重さは大体700kg～1,000kgです。大人10人分以上の重さとなっており、非常に大きなパワーがあります。そのため、畜産農家の方でも牛に踏まれて骨折したり、けがをしたりします。 生きているときはこれだけの重さがありますが、実は皆さんが口にしている牛肉になるころには重さが300kgくらいになっています。半分以上は骨と皮と血液などでできているということです。そのため1頭買い！なんてよく焼き肉店さんがやっていますが、大体重さにしたらあんまりインパクトがないというのが実情です。